Un eje importante en el enfoque educativo de La Ricotta está constituido por colaboraciones con escuelas de todo orden y grado, tanto en la comarca como en toda la provincia de Ourense, en las demás provincias gallegas y en otras comunidades autónomas. El objetivo principal es complementar la labor llevada a cabo por el profesorado, implementando o reforzando — cuando ya esté implementado — un enfoque educativo basado en la investigación, focalizándonos en transmitir al alumnado un hábito mental que le permita conectar el currículum escolar con cuestiones de la vida cotidiana, con la doble valencia de que
- asuntos familiares pueden constituir un medio para, en primera instancia, hacer concreto el contenido del currículum escolar y, en segunda instancia, desarrollar la capacidad de abstracción que permita extraer las ideas de base y aplicarlas en contextos distintos, llevando a una comprensión más profunda del contenido del currículum escolar mismo;
- una comprensión más profunda del currículum escolar y, especialmente, de cómo se llega a conocer algo y los límites de validez de ese conocimiento lleve a una comprensión más profunda del mundo que nos rodea, proporcionando herramientas para una comprensión autónoma de temas fuera del propio bagaje de conocimiento.
Dichas colaboraciones puede tener lugar en forma de actividades con el alumnado y de cursos de formación para el profesorado. En ambas clases de propuestas,