Un eje importante en el enfoque educativo de La Ricotta está constituito por colaboraciones con escuelas de todo órden y grado, tanto en la comarca como en toda la provincia de Ourense, las demás provincias gallegas y de las otras comunidades autonómicas. el objetivo principal es complementar la labor llevada a cabo por el profesorado, implementando o reforzando cuando ya esé implementada un enfoque educativo basado en la investigación, focalizándonos en trasmitir al alumnado un hábito mental que le permita conectar el curriculum escolar con cuestiones de la vida cotidiana, con la doble valencia que
- asuntos familiares pueden constituir un medio para, en primera instancia, hacer concreto el contenido del curriculum escolar y, en segunda instancia, desarrollar la capacidad de abstracción que permita extraer las ideas de base y aplicarlas en contextos distintos, llevando a una comprensión mas profunda del contenido del curriculum escolar mismo;
- una comprensión más profunda del curriculum escolar y, especialmente, de cómo se llega a conocer algo y los límite de validez de ese conocimiento, lleve a una comprensión más profunda del mundo que nos rodea, proporcionando herramientas para una comprensión autónoma de temas fuera del propio bagaje de conocimiento.
Dichas colaboraciones puede tener lugar en forma de actividades con el alumnado y de cursos de formación para el profesorado. En ambas clases de propuestas,