La Ricotta organiza actividades de diverso tipo, con el propósito de ofrecer una oferta cultural nueva y dinámica a la comarca, con un enfoque intergeneracional. Aunque concebimos todas las actividades que organizamos desde una perspectiva educativa, los Eventos constituyen una categoría peculiar, ya que están pensados como un puente entre el mundo académico y la comarca. En concreto, existen dos categorías de eventos: los Eventos Académicos y los Eventos Abiertos.
Los Eventos Académicos están dirigidos a graduate students e investigadores de universidades y centros de investigación. Cumplen un doble papel. En primer lugar, proponen e impulsan una idea diferente de los eventos científicos: además de buscar la más alta calidad científica, abordando temas de investigación de frontera con científicos de alto nivel y con una atención particular hacia los jóvenes, fomentan la cooperación y el intercambio de ideas proporcionando un ambiente informal, y están pensados para optimizar los recursos económicos, ofreciendo al mismo tiempo manutención y alojamiento, además del traslado entre el aeropuerto de Santiago de Compostela, la estación de Ourense y el espacio del evento. La idea de fondo hunde sus raíces en dos convencimientos:
- la participación no puede depender de la disponibilidad de un travel grant personal o, en el caso de graduate students, de la disponibilidad del travel grant del supervisor, o, más en general, de la disponibilidad económica del centro de afiliación. Existen varios motivos, que nada tienen que ver con la calidad científica, por los que un investigador podría encontrarse en la incapacidad de asistir a un evento científico, especialmente cuando es de larga duración, o en la condición de tener que elegir un número limitado de eventos en los que participar. Por esta razón, en La Ricotta proponemos un modelo que combina calidad científica con la reducción, hasta la eliminación, de las barreras económicas a la participación, sin aumentar los costes de organización del evento;
- es posible optimizar los recursos económicos disponibles y, al mismo tiempo, no solo ofrecer un ambiente científicamente estimulante, sino también proporcionar manutención y alojamiento. Para alcanzar este objetivo, ofrecemos el alojamiento en forma de cómodas tiendas de campaña, equipadas con colchonetas hinchables y saco de dormir. A la luz de la primera experiencia en 2025, con la organización de la primera edicción de la escuela The Disordered Universe, podemos afirmar que el modelo informal que proponemos permite organizar, con igual o menor inversión, un evento más estructurado, de mayor duración y ofreciendo más servicios.
Los Eventos Abiertos son aquellos eventos dirigidos a las personas de la comarca, organizados conjuntamente con los participantes de los eventos académicos. En general, se organizan a lo largo de todo un evento académico y se proponen poner en contacto directo a las personas investigadoras con las personas de la comarca. Esto puede ocurrir tanto en formas tradicionales de charlas, con amplio espacio para las preguntas, como en forma de talleres o experimentos, involucrando a la audiencia de manera más activa. Los temas que se tratan pueden estar relacionados tanto con el tema general del evento académico como con la línea de investigación de cada uno de los investigadores que acepten involucrarse en los eventos abiertos, así como con otros temas científicos o sociales con contenido científico, sobre los que dichos investigadores tengan un conocimiento real. La idea de fondo es mantener un flujo estable de conocimiento entre el mundo académico y la comarca, centrándose principalmente en comunicar el enfoque y el hábito mental que permite, en investigación, formular preguntas cada vez más precisas y contestables, y dar los pequeños pasos que llevan a la acumulación de conocimiento.
